Dieta joacă un rol esențial în gestionarea diabetului, ajutând la menținerea glicemiei în limite normale și prevenirea complicațiilor. Este recomandat să se consume alimente cu indice glicemic scăzut și bogate în fibre, proteine slabe și grăsimi sănătoase. Mai jos este un tabel orientativ cu alimente permise, recomandate în diabet, împărțite pe categorii.
| Categorie | Alimente permise | Recomandări adiționale |
|---|---|---|
| Legume | Broccoli, spanac, varză, conopidă, castraveți, roșii, morcovi, ardei, ciuperci, dovlecei | Legumele sunt bogate în fibre și au un impact redus asupra glicemiei. Consumați-le proaspete sau gătite la abur. |
| Fructe | Mere, pere, prune, fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), kiwi, grapefruit | Alegeți fructele cu indice glicemic scăzut, consumați în porții moderate și evitați sucurile din fructe, deoarece sunt mai bogate în zahăr. |
| Carbohidrați complecși | Ovăz, orez brun, quinoa, hrișcă, paste integrale, pâine integrală, cartofi dulci | Alegeți carbohidrații complecși, deoarece au o digestie lentă și mențin glicemia stabilă. Consumați în porții mici și combinați cu proteine. |
| Lactate | Lapte degresat, iaurt grecesc simplu, brânză cottage, chefir | Alegeți lactate fără adaos de zahăr. Iaurtul simplu este mai potrivit decât variantele îndulcite. |
| Proteine | Carne slabă (pui, curcan), pește gras (somon, sardine), ouă, tofu, leguminoase (linte, fasole, năut) | Proteinele ajută la menținerea senzației de sațietate și stabilizează glicemia. Peștele gras este bogat în omega-3, benefic pentru inimă. |
| Grăsimi sănătoase | Ulei de măsline, ulei de avocado, avocado, nuci, semințe de in, semințe de chia, migdale | Consumați în cantități mici, deoarece sunt dense în calorii. Contribuie la sațietate și conțin acizi grași benefici pentru inimă. |
| Băuturi | Apă, ceai neîndulcit, cafea fără zahăr, lapte vegetal neîndulcit (migdale, cocos, ovăz) | Evitați băuturile îndulcite și sucurile, chiar și cele naturale. Hidratarea este esențială. |
| Condimente | Scorțișoară, turmeric, piper, oregano, busuioc | Scorțișoara poate ajuta la controlul glicemiei. Limitați sarea pentru a preveni hipertensiunea, o complicație frecventă a diabetului. |
Recomandări suplimentare pentru dieta în diabet
- Controlați porțiile: Mâncați porții mici și frecvente, distribuite uniform pe parcursul zilei, pentru a evita fluctuațiile glicemiei.
- Evitați carbohidrații simpli: Produse precum pâinea albă, pastele rafinate, dulciurile și băuturile carbogazoase au un indice glicemic ridicat și sunt de evitat.
- Includeți fibre în fiecare masă: Fibrele din legume, fructe și cereale integrale încetinesc absorbția carbohidraților, contribuind la un control mai bun al glicemiei.
- Asociați carbohidrații cu proteine și grăsimi sănătoase: Această combinație încetinește absorbția carbohidraților, menținând glicemia stabilă.
- Hidratarea adecvată: Apa este cea mai bună alegere. Evitați băuturile îndulcite sau acidulate și consumați ceaiuri neîndulcite.
Această structură de bază pentru o dietă echilibrată este recomandată pentru menținerea glicemiei în limite normale și poate fi ajustată la nevoile individuale sub supravegherea unui medic sau nutriționist specializat.
